TAJINE DE POULET AUX FIGUES FRAICHES

Une petite recette Marocaine savoureux mélange de sucré salé...

. Choisissez des figues mûres, mais bien fermes.

. Découpez les poulets en morceaux.

. Epluchez les gousses d'ail et les oignons, coupez-les en fines lamelles.

. Lavez les figues et coupez-les en 2.

. Dans une marmite en terre , versez l'huile et faites dorer les morceaux de poulet.

. Retirez-les de la marmite et faites dorer les oignons dans le jus du poulet.

. Remettez le poulet et l'ail avec le gingembre, le curcuma et le sel, et arrosez avec 30cl d'eau.

. Laissez cuire 20 minutes à feu doux.

. Ajoutez la cannelle et le miel et faites mijoter pendant 5 minutes.

. Déposez les figues sur le poulet.

. Faites mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

. Servez chaud.